Release v0.1.8

chore(release): 简化GitHub Actions中release asset的命名

通过移除分支名称 (${github.ref}) 从asset_name中，简化了release asset的命名，
使得asset_name固定为chat-copilot_amd64或chat-copilot_arm64。这一更改方便了
asset的管理和识别。

此外，更新了README，加入了更多关于功能实现和消息处理的细节，以及更新了相关资源
的链接，提供更完善的文档说明。